Крабовый салат с кукурузой и огурцом: рецепт

Отвариваем рис: сначала его промываем, доводим до кипения 200–250 мл воды, подсаливаем щепоткой соли и забрасываем туда крупу. Рис нельзя разваривать, он должен быть рассыпчатым, а не клейким. Если к концу варки осталась вода, то ее сливаем.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем под холодной водой, очищаем от скорлупы и нарезаем яйцерезкой или ножом на маленькие кубики. Размораживаем крабовые палочки. Снимаем с них оболочку и нарезаем: сначала разрезаем вдоль, а затем половинки режем на ломтики.

Нарезаем свежий огурец кубиками. Он дает много сока, из-за этого салат через какое-то время может потерять насыщенный вкус. Поэтому лучше добавлять его в расчете на дневную порцию. Промываем и измельчаем зелень. Из консервированной кукурузы полностью сливаем жидкость.

Смешиваем все компоненты, заправляем любимым майонезом. Выкладываем в салатницу, украшаем. Вкусный и полезный салат с огурцом готов!!

Важные заметки

На приготовление этого салата в среднем уходит 25 мин.. Замороженные крабовые палочки лучше заранее вынуть из морозильной камеры, чтобы они оттаяли при комнатной температуре, размораживать их в микроволновой печи не рекомендуется, они потеряют вкус и станут водянистыми. А чтобы рис был идеально белым, в конце варки можно добавить немного лимонного сока.

Дополнительные рекомендации

Легкий и быстрый в приготовлении рецепт крабового салата с огурцом давно стал классическим, но все равно имеет множество интерпретаций. Можно добавить зеленый или репчатый лук, пекинскую капусту или листья салата. Экспериментируйте и создавайте свои уникальные рецепты!