Картофельный салат с сыром фета: рецепт

Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде до готовности. Охлаждаем и нарезаем кружочками. Мяту измельчаем, сыр фета нарезаем небольшими кубиками. Соединяем картофель, сыр, каперсы и маслины и перемешиваем.

Выжимаем лимонный сок и соединяем с оливковым маслом, добавляем йогурт, горчицу, соль и перец. Заправляем салат и ставим в холодильник на 30 мин..

Подаем готовый картофельный салат с сыром фета, посыпав сверху мятой. Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусом!