Картофельный салат с сухариками: рецепт

Нарезаем картофель в мундире на крупные кубики и отвариваем в пиве, если жидкости для варки картофеля будет мало, добавляем воду.

Приготовим домашний майонез. Вбиваем в миску яйцо, вливаем довольно много оливкового масла, на 1 яйцо возьмём целый стакан масла, добавляем анчоусы и ещё полстакана подсолнечного масла.

У ломтиков батона срезаем корки, используем только мякоть. Перекладываем крошки на противень без масла и подсушиваем в духовке, разогретой до 200 градусов, 10 мин..

Картофель вынимаем из горячей воды и даём ему остыть. Выкладываем варёный картофель в пиве в миску, заправляем домашним майонезом и украшаем нарезанным зелёным луком и сухариками.