Капоната с анчоусами: рецепт

Нарезаем баклажаны вместе с кожурой. Ставим в духовку без масла на 20 мин. при температуре 280 градусов. Нарезаем стебель сельдерея и помидоры кубиком, а помидоры черри и маслины – пополам. Измельчаем зелень и анчоусы. Сбрызгиваем все соком лимона. Посыпаем солью, перцем и сухим базиликом. Оставляем мариноваться.

Смешиваем горячие баклажаны с овощами. Прижимаем. Даем промариноваться примерно 30 мин..

Внимание-внимание: с 22 февраля по городам России начинает кулинарную экспедицию наш Оранжевый фургон! За рулем и за плитой — Сергей Малаховский. Мы приезжаем в ваш город и показываем кулинарный мастер-класс, вы смотрите и готовите вместе с нами.