Детский салат с огурцом «Русалка»: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Детский салат с огурцом «Русалка»

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Салаты с овощами

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

картофель — 1 шт.
огурец — 2 шт.
яйца перепелиные — 10 шт.
сметана — 100 г
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Очищаем картофель. Нарезаем кубиком. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Выкладываем картофель в кастрюлю. Посолим. Отвариваем до готовности. Заранее отвариваем перепелиные яйца. Очищаем от скорлупы.

Откидываем картофель на сито. Даем остыть. Нарезаем огурец тонкой соломкой с помощью корейской терки. Выкладываем «волосы» из огурцов по краям тарелки.

Очищаем огурец от кожицы. Нарезаем мелким кубиком. Кладем в миску. Добавляем картофель. Разрезаем перепелиное яйцо пополам. Это будут «глаза» русалки.

Делаем «чешую». Срезаем овощечисткой с огурца тонкие кружки. Оставшиеся яйца нарезаем на восемь частей и добавляем в миску. Посолим. Заправляем сметаной.

Выкладываем салат в центр тарелки, формируя «лицо». Украшаем «глазами» - половинками перепелиного яйца. Вырезаем из огурца треугольный «нос» и «рот». Выкладываем на «лицо».

Выкладываем салат, формируя хвост. Покрываем «чешуей» из огурцов.

Рекомендовано для детей старше двух лет.