Запеченные консервы с помидорами и сыром

Из банки достать кусочки сельди и разобрать их на более мелкие части. У помидоров в месте крепления плодоножки сделать срез в форме кольца, а с противоположной стороны сделать неглубокий крестообразный надрез. Помидоры положить в кипяток на 12–14 секунд и, когда кожица отойдет, сразу же обдать плоды холодной водой и снять кожицу. Разрезать томаты на дольки. Сыр натереть на крупной терке. Порционные формочки для запекания обильно смазать сливочным маслом, выложить в них помидоры, посыпать перцем и солью. Поверх помидоров разложить кусочки сельди. Покрыть сельдь сыром. Формочки поставить в духовку, разогретую до 180°С, и запекать 25 минут до подрумянивания сыра. Запеченные консервы с помидорами и сыром готовы. Подавать блюдо порционно, не вынимая из формочек.