Свекольный крем-суп с сельдереем и гвоздикой

Свёклу одну большую нарезала кубиками.

Четвертинку большого, полуторакилограммового корня сельдерея и 2 картошки порезала кубиками.

Поставила тушить в сотейнике с небольшим количеством воды, чтоб покрыло свёклу.Когда закипело, добавила столовую ложку уксуса 9%.Убавила огонь до минимального и тушила 2 часа.

Поставила варить в двухлитровой кастрюльке сельдерей и картофель.Овощи и воды до почти 2 литров (у меня с рисками кастрюля).

По готовности свёклу пюрировала.

С сельдерея и картошки слила половину бульона в отдельную кастрюльку и их тоже пюрировала

Смешала оба пюре, разбавила бульоном, получилось два литра, поставила на огонь, довела почти до кипения, добавила соль и 5 звездочек гвоздики.Дала супчику немного настояться.Себе с лимончиком, тем, кто не постится со сметаной.Ммммм....ум отъесть!