Суши «Филадельфия» с копченым лососем и авокадо
Ингредиенты
- Рис для суши - 200 гр.
- Рисовыйуксус - 1 ст. л.
- Нори (большие листы) - 1 шт.
- Сливочный сыр (например, филадельфия)
- копченый лосось - 200 гр.
- Авокадо - 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Сварить рис для суши.Для этого промыть его под проточной холодной водой, залить водой (из расчёта 1:1), поставить на плиту, довести до кипения на среднем огне, после чего снизить нагрев до минимума и варить под крышкой около 20 мин.Снять рис с плиты, оставить под крышкой еще на 15 минут, переложить в миску и залить рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром.
Обернуть бамбуковый коврик (макису) пищевой плёнкой, положить половину листа нори, на него – слой риса для суши, оставляя свободной небольшую полосу на ближнем к вам крае листа нори и сместив слой риса на дальнем крае нори.
Накрыть рис ковриком и перевернуть слоем риса вниз.
Примерно половину сливочного сыра положить полоской ближе к краю нори.
На слой сыра положить нарезанный длинными брусочками очищенный авокадо.
Начать сворачивать ролл со стороны сыра, приподняв край коврика.
Совместить широкие края ролла и склейте их.Прижмите коврик к роллу, стараясь придать ему квадратную форму.
Ломтики копченого лосося уложить вплотную друг к другу на пленку перед роллом и прокатить ролл в направлении ломтиков рыбы, прижимая ковриком.Получится так, что ролл будет обернут лососем.
Перенести ролл на разделочную доску и ножом, смоченным водой, разрезать его пополам.Затем каждую половину разрезать на четыре равные части.Сделать еще один ролл из оставшихся ингредиентов.Суши «Филадельфия» с копченым лососем и авокадо готовы.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту