Куриный суп с нутом

Нут промыть, залить холодной водой, добавить соду и оставить на ночь.После промыть.В кастрюлю с холодной водой (около 3 л) положить курицу.Довести воду до кипения и вылить первый бульон.Промыть кастрюлю, положить в нее курицу, залить водой и варить до готовности курицу, постоянно снимая пену.Вареную курицу переложить в тарелку и использовать для другого блюда.Добавить в бульон нут и варить на среднем огне до готовности нута.Приправить по вкусу солью.

Морковь и перец промыть, почистить и нарезать тонкой соломкой.Лук нарезать кольцами.

В сковороде разогреть масло добавить лук и обжарить до золотистого цвета.Теперь можно добавить морковь и перец.Быстро обжарить, посыпать куркумой и перемешать.

Когда нут будет готов, добавить в суп овощи с куркумой.Довести суп до кипения и снять с плиты.По желанию в готовой суп, уже в тарелках, можно добавить свежую зелень.