Сочные котлеты из горбуши и цветной капусты

Из рыбы сделать филе, внимательно вынув все косточки. Филе мелко нарезать вручную. Капусту отделить от кочана и поставить варить до готовности. К рыбе добавить яйцо и мелко нарубленный лук. Укроп также мелко нарубить и добавить в фарш. Добавить майонез и чеснок пропущенный через пресс. Готовую капусту остудить. Капусту измельчить в блендере. Добавить ее в фарш, посолить, поперчить. Я еще добавляю паприку, но это по желанию. Добавить муку и хорошо вымешать. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить с двух сторон на растительном масле под крышкой. Котлеты должны получиться золотистого цвета. Подавать с овощами и зеленью.