Сальтисон из курицы в мультиварке
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Куриная печенка - 900 гр.
- Куриные сердечки и желудки (пупки) - 500 гр.
- Грудка куриная - 300 гр.
- Мелкая соль - 2 ч. л. (С горкой)
- перец душистый
- перец чёрный
- лавровый лист
- чеснок
- желатин - 30 гр..
Пошаговый рецепт приготовления
1
Всё, кроме желатина и чеснока, сложить в чашу мультиварки и поставить на 3 часа БЕЗ ВОДЫ на режим «Тушение».
2
Через 3 часа содержимое мультиварки будет выглядеть как на фото.
3
Мясо выбрать, отделить от костей, порезать, смешать с измельченным чесноком и молотым перцем.Образовавшийся в мультиварке бульон (его около 200 грамм будет) процедить и смешать с разбухшим желатином.
4
Сложить мясо в форму.Тут можно включить фантазию: используют пластиковые бутылки, тетрапаки из-под соков, жестянки из- под компотов и прочее.Я взяла простую форму для хлеба, выстлала её плёнкой и сложила мясо, утрамбовав.
5
Залила содержимое формы бульоном с желатином.Убрала в холод на ночь.
6
Утром сальтисон был готов.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту