Сом запеченный с помидорами и розмарином

Помидоры нарезать пластинами, чеснок – тонкими ломтиками. Листики розмарина оборвать с веточки. Веточки не понадобятся. Рыбу выпотрошить, помыть, срезать плавники и хвост. Голову можно отрезать. На противень застелить фольгу. Рыбу смазать растительным маслом, посыпать специями и солью. Перевернуть рыбу. Затем нафаршировать помидором, чесноком и розмарином. С другой стороны рыбу также смазать растительным маслом, натереть солью и специями. Плотно упаковать рыбу в фольгу. Запекать в разогретой до 180ºС духовке 30 мин. Аккуратно развернуть фольгу, чтобы не обжечься. Рыба, запеченная с помидорами и розмарином, очень ароматная и вкусная. Дополнить такую рыбку можно легким салатом из редиски и огурца, и идеальный ужин готов.