Рождественский тыквенный штрудель
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Для теста возьмите:
- яйцо - 1 шт.
- Пюре из отварной тыквы - 2 ст. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Мука - сколько возьмет (для замеса эластичного мягкого не липкого теста)
- мелкая соль - 1 щепотка
- Для начинки нам нужно:
- яблоки
- лимон (сок)
- тыква
- изюм
- сахар, корица
- сливочное масло
- сухари.
Пошаговый рецепт приготовления
Замесить тесто эластичное, не липкое.Дать полежать часик.Раскатали тонко тесто.
Сделали начинку: яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона, добавить тёртую тыкву и горсть изюма.
Пласт теста хорошо смазать растопленным сливочным маслом, посыпать белыми сухарями, выложить начинку (на 2/3 поверхности).
Потереть сверху немного сливочным маслом.В 1 рулет мы положили сахар и корицу, в другой нет (на предмет определения чистоты яблочного и тыквенного вкуса).
Свернуть рулетом.Выложить на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой.Отправить в духовку на 30 мин.В процессе выпекания, смазать поверхность штруделя при помощи кондитерской кисточки сливочным маслом 2-3 раза.Разрезать теплыми и подавать с сахарной пудрой.
Оба рулета хороши.Но тот, что без сахара и корицы в особенности.Яблоки были кислыми, а тыква очень сладкой.В результате вкус - то шо треба.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту