Пицца с ветчиной и яблоками
Ингредиенты
- Для теста возьмите:
- мука - 200 гр.
- Мелкая соль - 1/4 ч. л.
- Сухие дрожжи - 1 ч. л.
- Вода (теплая) - 150мл
- масло оливковое - 2 ст. л.
- Для начинки нам нужно:
- яблоки
- ветчина (или бекон)
- для соуса:
- помидоры (очищенные, консервированные) - 300 мл
- чеснок - 3 зубчик
- белое вино - 1 стакана
- соль, базилик (или петрушка)
- сыр (твердый)
- соль
- масло растительное для обжаривания
Пошаговый рецепт приготовления
Муку просеять, смешать с солью, собрать горкой и сделать в центре лунку.В лунку влить воду и оливковое масло.Вымешивать до однородности, после чего накрыть влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа.Пока подходит тесто, зубчик чеснока порезать на пластинки и обжарить в ложке растительного масла на хорошо прогретой сковороде.Очищенные консервированные помидоры измельчить в блендере до пасты, перелить в сковороду, добавить базилик и готовить соус на небольшом огне около получаса, периодически помешивая.Добавить вино, размешать, продолжать готовить соус, пока его объем не уменьшится примерно на треть, а соус не станет густым.Приправить по вкусу солью и перцем, дать остыть.Подошедшее тесто разделить на 2 части.Из каждой раскатать лепешку толщиной около 5-7 мм диаметром 25 см.Перед тем, как смазать лепешку соусом, подержите ее в прогретой до 200С духовке примерно 5 минут, чтобы образовалась корочка.
Яблоко и ветчину нарезать тонкими ломтиками.Обильно смазать соусом лепешку, выложить на нее, чередуя, ломтики ветчины и яблока.
Посыпать тертым сыром.Выпекать пиццу при 200С примерно 15 мин.Подавать на стол в той же форме, в которой она запекалась.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту