Пицца с ветчиной и яблоками

Муку просеять, смешать с солью, собрать горкой и сделать в центре лунку.В лунку влить воду и оливковое масло.Вымешивать до однородности, после чего накрыть влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа.Пока подходит тесто, зубчик чеснока порезать на пластинки и обжарить в ложке растительного масла на хорошо прогретой сковороде.Очищенные консервированные помидоры измельчить в блендере до пасты, перелить в сковороду, добавить базилик и готовить соус на небольшом огне около получаса, периодически помешивая.Добавить вино, размешать, продолжать готовить соус, пока его объем не уменьшится примерно на треть, а соус не станет густым.Приправить по вкусу солью и перцем, дать остыть.Подошедшее тесто разделить на 2 части.Из каждой раскатать лепешку толщиной около 5-7 мм диаметром 25 см.Перед тем, как смазать лепешку соусом, подержите ее в прогретой до 200С духовке примерно 5 минут, чтобы образовалась корочка.

Яблоко и ветчину нарезать тонкими ломтиками.Обильно смазать соусом лепешку, выложить на нее, чередуя, ломтики ветчины и яблока.

Посыпать тертым сыром.Выпекать пиццу при 200С примерно 15 мин.Подавать на стол в той же форме, в которой она запекалась.