Пикантная скумбрия в духовке

Рыбу нужно филировать. Проще всего сделать надрез по спинке по обе стороны хребта и аккуратно отделить мясо от косточек. Если в филе еще останутся кости, их следует выщипать пинцетом. В миске смешать сок лимона, растительное масло, соль и соевый соус. Если соевый соус достаточно соленый, соль можно не добавлять. Залить филе подготовленным маринадом и оставить на 5 мин. Кетчуп смешать со специями. Смесью кетчупа и специй смазать рыбу и оставить еще минут на 5. Готовить скумбрию в предварительно разогретой до 180°С духовке 20 мин. Готовая рыбка получается румяной и ароматной. Подать скумбрию можно с картофелем по-деревенски.