Овощной суп-крем

Для супа из зеленого горошка нарезать перышки лук, пассеровать на масле несколько минут, в конце положить раздавленный зубчик чеснока.

Добавить горошек, водичку или бульон и тушить 10 минут, посолить, чуть посахарить и заправить соком лимона.Всё по вкусу.Положить в блендер и хорошенько измельчить.

Для кабачкового супа луковицу нашинковать, пассеровать в масле до золотистого цвета.Кабачок среднего размера очистить, нарезать кусочками, добавить к луку, положить немного сливочного масла и тушить до готовности.Молоко поставить на огонь, довести до кипения, в 50 г холодного молока развести 1 ч.л.муки и вылить в горячее молоко.Закипятить, тщательно размешивая.Овощи и соус оставить остывать до тёплого.В блендере хорошо размолоть небольшую горсть миндальных орехов, добавить остальные ингредиенты, хорошо взбить.