Карри с ананасом

Мясо нарезать кубиками 1х1 см, бросить в разогретую кастрюлю с толстым дном и помешивая держать несколько мин.Затем добавить нарезанный кольцами лук, перемешать, накрыть крышкой и готовить на среднем огне до готовности мяса.Воду подливать не надо, т.к.достаточно сока, который выделяется при тушении мяса.

Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать кубиками и добавить к мясу.Накрыть крышкой и тушить все вместе еще минут 10.Добавить пасту чилли, размешать.

С ананаса срезать кожицу, частично удалить кочерыжку, острием ножа вырезать "глазки".Подготовленный таким образом ананас нарезать кубиками по размеру равными кусочкам мяса.

Добавить ананас, закрыть кастрюлю крышкой и тушить около 5-10 мин.Кусочки ананаса не должны быть вареными, лишь слегка прихваченные горячим соком.По желанию карри можно приправить солью, но лучше этого не делать, без соли вкуснее.