Лобио
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Стручковая фамелкая соль - 500 гр.
- Очищенные грецкие орехи - половину стакана
- лук репчатый - 3 шт.
- Чеснока - 2 зубчика
- зелень кинзы и чабера - по 4 веточки
- зелень базилика - 3 веточки
- укроп, соль
Пошаговый рецепт приготовления
1
Для лобио понадобятся стручковая фасоль, грецкие орехи, репчатый лук, чеснок, зелень кинзы, чабера и укропа.
2
Стручки фасоли нарезать кусочками, сварить, откинуть на дуршлаг (отвар не выливать), остудить и отжать рукой.
3
Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, одну веточку кинзы хорошо истолочь и развести 1-2 ст.ложки отвара из-под фасоли.Добавить нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанную зелень базилика, чабера, кинзы, все перемешать.Добавить отжатую фасоль, снова тщательно все перемешать.Готовое лобио выложить на тарелку и сверху посыпать нарезанным укропом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту