Куриные голени с овощами, запеченные в сметанном соусе

Потребуется глубокий, широкий противень либо сковорода/форма диаметром не менее 28 см и высокими краями.

Промыть куриные голени в холодной воде и обсушить на бумажных полотенцах.Добавить в сковороду масло, распределить его по дну и стенкам.Лук и морковь очистить, вымыть и нарезать полукольцами.Помидоры нарезать мелкими кубиками.

Картофель очистить и нарезать дольками.Небольшие клубни достаточно разделить на четыре части.

Голени и овощи разложить в сковороде.

Приготовить сметанную заливку.Для этого в миске смешать сметану, соль и специи.Чтобы консистенция получилась пожиже, влить примерно 150 мл теплой кипяченой воды.Все перемешать.

Залить получившимся сметанный соусом содержимое сковороды/противня/формы.При необходимости аккуратно распределить его по труднодоступным местам.

Поставить куриные голени с овощами в сметане в заранее разогретую до 200С духовку.Тушить не менее 40 мин.Затем проверить готовность картофеля, т.к.именно он готовится дольше всех остальных ингредиентов.Все перемешать и отправить в духовку еще минут на 20.Этого времени вполне достаточно, чтобы и курица и овощи дошли до готовности, а продукты, находящие на поверхности, покрылись легкой золотистой корочкой.

Готовые куриные голени, тушенный с картофелем в сметанном соусе подавать к столу горячими.По желанию украсьте рубленой свежей зеленью и гарнируйте свежими овощами.