Креветки в панировке с соусом Айоли

Положить креветки в холодную воду, поставить на огонь. Когда закипят, выключить и оставить под крышкой на 10 мин. Очистить креветки и слегка обвалять в муке. Можно использовать уже очищенные креветки, что упростит приготовление блюда. Взбить яйцо с двумя столовыми ложками холодной воды. Посолить, поперчить. Смешать кокосовую стружку с панировочными сухарями. Обмакнуть каждую креветку сначала в яйцо затем в панировку и отправить жарится на сковородку с разогретым растительным маслом. Для соуса Айоли смешайте лимонную цедру и измельченный чеснок. Выдавите лимонный сок и добавьте к цедре с чесноком. Добавьте майонез, хорошо перемешайте. Соус к креветкам готов. Креветки в панировке с соусом Айоли готовы. Можно подавать к столу сразу после приготовления.