Филе хека в сырном кляре

Очистите рыбу, удалите внутренности, плавники и хвост. Вымойте ее. Разделайте рыбу на филе, удалив хребет и косточки. Посолите каждый кусок. Обмакните каждый кусок в муку. В миску вбейте куриное яйцо, натрите на мелкой терке твердый сыр. Хорошо перемешайте сырный кляр до однородности, а затем обмакните в него кусочки рыбы. Выложите рыбу на сковороду, в которой предварительно хорошо разогрейте масло растительное. Жарьте рыбу по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной и красивой корочки. Филе хека в сырном кляре готово. Подавать рыбку можно с любым гарниром по вкусу, а еще из филе можно приготовить очень сочные рыбные котлеты.