Диетический хек с картофелем и овощами в рукаве

Подготовить картофель: очистить и вымыть, после разрезать его на крупные брусочки, можно просто на 4 части. Очистить морковь и нарезать довольно крупными кружочками. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами. Для этого рецепта лучше все овощи резать как можно более крупно, так они не превратятся в пюре в процессе приготовления. Кабачок сполоснуть и просушить, разрезать вдоль. Каждую половину нарезать дольками и добавить ко всем овощам. Перец очистить от семян, удалить перегородки. Нарезать перец полосками и добавить к овощам. Хек заранее слегка разморозить, в таком состоянии рыбу довольно легко почистить, необходимо удалить чешую и внутренности. Нарезать рыбу порционно. Прогреть духовку и установить температуру 180°С. Подготовить рукав для запекания. Выложить в него овощи и рыбу, соль и перец, перемешать все и герметично закрыть с обеих сторон. Запекать рыбу и овощи 30 мин. Хек с картофелем и овощами в рукаве готов. Аккуратно разрезать рукав и переложить блюдо на тарелку. Вкусно получится, если добавить к блюду ложку вкусной деревенской сметаны или любимый соус.