Пюре из корня сельдерея: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Пюре из корня сельдерея

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Корень сельдерея — 2 шт.
Картофель — 3 шт.
Сливочное масло — 100 гр.
Мясной бульон — 3 стакана
Молоко — 1 стакан
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сельдерей мелко порезать и отваривать в жирном мясном бульоне полчаса. Готовый сельдерей протереть через сито. Картошку отварить и протереть через сито. Тщательно перемешать протертый сельдерей с протертой картошкой, положить в глубокую кастрюлю, добавить 50 граммов сливочного масла и поставить на сильный огонь, постепенно добавляя в пюре молоко, перец и соль. Перед подачей на стол положить в середину кастрюли еще 50 граммов масла.