Пирог из сайры: рецепт

Итак, приготавливаем тесто: для этого смешиваем стакан муки, 2 яйца, ½ ч. ложки соды, гашеной кефиром и стакан кефира. Должно получиться жидкое тесто. Готовим заливку: смешиваем 2 столовые ложки майонеза и 1 куриное яйцо и тертый сыр. Готовим начинку: берем любые консервы (мне больше нравятся с маслом), открываем банку и вынимаем хребтовые кости из рыбки (если косточки мягкие, то можно и не вынимать), разминаем вилкой. Жидкость из банки в начинку не выливаем. В принципе, начинка может быть любой, главное, чтобы она не была «мокрой», при желании можно добавить обжаренный лук и часть сыраНа разогретый, смазанный растительным маслом, противень выливаем тесто. Выкладываем начинку. Сверху заливаем приготовленной заливкой. Слегка выравниваем ложечкой поверхность пирога. Пирог отправляем на 12-15 мин. в разогретую духовку. Вынимаем, остужаем немного и нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!