Пенне с лососем: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Пенне с лососем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Паста и пицца/Европейская кухня/Пенне

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Паста пенне — 400 гр.
Лук-шалот — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Слабосоленый лосось — 300 гр.
Белое сухое вино — ¼ стакана
Сливки 20%-ные — 200 мл.
Петрушка — половину стакана
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

В большой кастрюле вскипятите воду. Забросьте пасту в подсоленую кипящую воду так, чтобы она была готова к окончанию приготовления соуса. (10 мин.). В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук в оливковом масле 1-2 мин.ы. Добавьте лосось и готовьте, помешивая деревянной ложкой, 2 мин.ы. Влейте вино, увеличьте огонь и выпаривайте 1 мин.у. Убавьте огонь до среднего и влейте сливки. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, примерно 3-4 мин.ы. Сваренную пасту откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и соедините с соусом. Готовьте, перемешивая, 1 мин.у. Поперчите, еще раз перемешайте, разложите по тарелкам и посыпьте петрушкой.