Паста с чернилами каракатицы с морепродуктами в сливочном соусе: пошаговый рецепт

Оливковое масло разогреть в сковороде, добавить измельченный чеснок и пассеровать. В кастрюлю с кипящей водой добавить соль и спагетти с чернилами каракатицы, варить до состояния аль денте. Размороженные очищенные креветки и морской коктейль (кальмары, осьминоги, мидии, выложить в сковороду к чесноку, посолить, поперчить, посыпать базиликом и орегано, тушить до полуготовности. Гребешки и помидоры черри нарезать и добавить к остальным морепродуктам, обжаривать 3 мин.ы. Залить все сливками, еще раз посолить и добавить специй по вкусу. Как только сливки закипят, убавляем огонь и оставляем на медленном огне. Достаточно 5 мин., чтобы сливки загустели до нужной консистенции. Сваренные спагетти кладем в кастрюлю и добавляем 1–2 столовые ложки оливкового масла и перемешиваем. Промывать холодной водой спагетти НЕ НУЖНО!Выкладываем спагетти на тарелку, добавляем к ним сливочный соус с морепродуктами, украшаем рукколой.