Острая морковь с фунчозой: рецепт

Очистите и нарежьте лук тонкими кольцами. Смешайте с мелко нарубленной кинзой и укропом, добавьте измельченный зубчик чеснока. Овощи заправьте оливковым маслом и сухим чили, добавьте нарезанный свежий перец чили. Рисовую лапшу залейте кипятком и выдержите 5–7 мин.. Она должна стать мягкой. Фунчозу смешайте с овощами, затем добавьте тертую морковь. Хорошо перемешайте. Готовый салат заправьте солью и перцем по вкусу, дайте пропитаться 10 мин. и подавайте.