Медовые свиные ребра: рецепт

17.11.2023

Распечатать рецепт

Медовые свиные ребра

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Свиные ребра — 2 кг
Тростниковый сахар — 2 ст. л.
Темный соевый соус — 2 ст. л.
Светлый соевый соус — 2 ст. л.
Коньяк — 100 мл.
Кунжутное масло — 50 мл.
Мед — 4 ст. л.
Соус хойсин — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать маринад из сахара, светлого и темного соевого соуса, кунжутного масла, коньяка (или виски) и соуса хойсин. Замариновать свиные ребра на восемь часов. После чего разогреть духовку до 220 °C. Вывалить ребра на противень, а маринад оставить. Запекать ребра в течение пятнадцати мин., после чего вынуть, сделать огонь в духовке потише — до 180 °C, смазать медом каждое ребро (проще всего делать это широкой кистью) и вернуть в духовку еще на десять-пятнадцать мин.. За это время маринад из-под ребер поместить в сотейник и уварить до густого соуса. Подавать ребра с соусом. Можно и горячими, и холодными.