Имеретинский хачапури: рецепт

17.11.2023

Распечатать рецепт

Имеретинский хачапури

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Молоко 3,2%-ное — 500 мл.
Пшеничная мука — 600 гр.
Сухие дрожжи — 5 гр.
Растительное масло — 25 мл.
Сливочное масло — 5 гр.
Сахар — 10 гр.
Соль — 10 гр.
Сыр сулугуни — 600 гр.
Имеретинский сыр — 200 гр.
Куриное яйцо — 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку высыпать в миску, добавить дрожжи, соль, сахар все размешать. Молоко прогреть со сливочным маслом на медленном огне. Теплое молоко и растопленное сливочное масло влить в муку и тщательно все перемешать. Замесить однородное тугое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 2–3 часа, чтобы тесто подошлоВесь сыр натереть на крупной терке. Вбить яйцо и все тщательно размешать, чтобы сыр оставался рыхлым. Подготовленное тесто раскатать в круг, толщина 0,5 см. В центр выложить начинку, соединить края теста в центре, слегка придавить, перевернуть хачапури и раскатать. Выложить хачапури на подготовленный противень. Запекать, при температуре 220 °C 20 мин.. При подаче хачапури смазать сливочным маслом.