Бараньи отбивные на подушке из шпината: рецепт

Шпинат разморозить и отварить в течение мин.ы в подсоленной воде. Дать остыть, затем отжать и измельчить. В двух столовых ложках масла обжарить на медленном огне лук, около 10 мин.. Отбивные приправить солью и молотым черным перцем. Жарить на сковороде–гриль в оставшемся масле в течение 5-6 мин., перевернув один раз.

Перемешать чеснок со шпинатом и луком и обжарить в течение 1–2 мин.. Приправить солью и перцемВыложить на тарелку смесь со шпинатом. Сверху положить отбивные и подавать.