Спагетти карбонара с беконом и яйцом
Ингредиенты
- Спагетти — 50 гр.
- Бекон — 50 гр.
- Сыр пармезан — 15 гр.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сливки 25%-ные — 130 мл.
- Белое сухое вино — 30 мл.
- Соль — 2 гр.
- Черный перец горошком — 3 гр.
- Зеленый базилик — 5 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Поставьте кипятиться подсоленую воду для пасты. Нарежьте бекон широкими полосками. Раздробите перец плоской стороной ножа. Куриные яйца тщательно вымойте с мылом. В разогретой сковороде обжарьте бекон без добавления масла, так как в беконе достаточно жира. При обжарке добавьте половину дробленого перца. Влейте на сковороду вино и дайте ему полностью выпариться. Отварите спагетти в кипящей воде до состояния аль денте (слегка недоварена). Добавьте сливки, посолите по вкусу. Пока сливки подогреваются, отделите желтки в небольшую чашку. Загрузите спагетти в сливочную массу, посыпьте оставшимся перцем и тщательно перемешайте. Выложите на тарелку горячую пасту. Добавьте сверху желток и быстро все перемешайте. Посыпьте сверху пармезаном и украсьте веточкой базилика.
Паста и пицца View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023
Нет комментарий к рецепту