Горячая закуска из молодых цуккини с маскарпоне и чесноком

Срезать с мини цуккини уплотненные кончики в нижней части плода, а также цветы, с которыми они всегда продаются.Вымыть овощи губкой по проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.

Нарезать шайбами шириной 5-7 мм.

Приготовить панировку.Для этого добавить в муку готовую приправу на свой вкус, размешать.

Обвалять в мучной панировке кружочки цуккинете.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить шайбочки цуккини с обеих сторон до образования аппетитной корочки.

Выложить в жаропрочную форму один слой жареных цуккинете.На каждый круглый кусок положить немного маскарпоне и 1-2 тонкие чесночные дольки.Повторить то же самое с остальными обжаренными кружочками цуккини, выкладывая слоями.Каждый слой посыпать листиками зелени.

Щедро присыпать тертым сыром (желательно твердых сортов) и поставить в духовку на 180С, пока маскарпоне и сырная посыпка не расплавятся.Горячая закуска из обжаренных молодых цуккини с маскарпоне и чесноком готова.