Томатный суп с рисом и рыбными консервами

Противень необходимо смазывать небольшим количеством оливкового масла.Томаты режем толстыми кружочками примерно по 5-7 мм в толщину и выкладываем на противень.Для кастрюли супа достаточно будет два томата.

Лук режем кольцами и разделяем их.Кольца из лука укладываем поверх томатов.

Затем идет чеснок.Очистите зубчики чеснока и пропустите через чеснокодавку или же мелко порубите ножом.Измельченный чеснок разложите на каждый кружок помидора.Отправляем в духовку и запекаем при температуре 200С 17 мин.

Берем рис, хорошо его промываем и отправляем в кастрюлю вариться.Рис варим до готовности и сливаем лишнюю воду.

Запеченные томаты отправляем в блендер и перемешиваем до состояния пюре.Смесь выливаем к рису.

Добавляем в кастрюлю 1 стакан воды и черный молотый перец по вкусу.

Зачем идут рыбные консервы.Вы можете использовать горбушу или скумбрию.Можно взять, как одну, так и две баночки.Сливаем сок, в котором находится рыба, и кусочки выкладываем в суп.Доводим до кипения.Пожеланию можно положить дополнительные специи и соль.Готовый суп наливаем в тарелку и подаем к столу.