Сорбет (или замороженное ягодное пюре)

Ягоды можно брать свежие или замороженные.Вкусно одинаково.Промыть, обобрать.

Сложить в блендер кефир, ягоды, сахар и сделать однородную смесь.Поставить в морозилку на полчаса.Размешать.Получился отличный напиток, смузи по-заграничному.

Поставить снова в морозилку минут на 10.Белки взбить в пену, соединить с напитком, хорошо перемешать.Разлить по формочкам.Вставить в серединку палочку или ложечку.Заморозить.Кушать можно из порционных стаканчиков.Можно морозить в больших ёмкостях, всё время перемешивая, чтобы сорбе не взялся куском льда.А был крохким.Потом красиво перекладывать в креманки или стаканчики.Белки добавляют тоже по желанию для более мягкой (не колючей) консистенции.Прохлаждайтесь!