Сердечный рулет (рулет из пельменного теста с овощами и куриными сердечками)

Для приготовления начинки 1 луковицу, картошку, капусту, сельдерей, зелень мелко режем, половину моркови трем на терке.

Насыпаем соль, перец, паприку, зиру (ну и кому что нравится) перемешиваем и жамкаем начинку.Пусть она постоит-переженится, пока мы займемся бульоном.

В казане обжариваем сердечки с оставшейся луковицей и морковкой (сюда режем).Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты.

И заливаем водой до покрытия мяса, пусть покипит на маленьком огне.

Тем временем замешиваем тесто как на пельмени: 1 яйцо, стакан воды, соль, 3+- стакана муки.Делим его пополам.

Раскатываем одну часть в тонкий пласт.

Накладываем половину начинки.Сворачиваем в рулет.То же самое из второй части теста.Получилось почти полтора метра еды.

Укладываем это дело в казан на мясо.Прокалываем их вилкой, иначе вздуются как пузыри.

Заливаем водой до покрытия теста.Доводим до кипения, делаем маленький огонь, накрываем крышкой и варим примерно час.Если капуста молодая, то сварится быстрее.Через час готово.Результат - еды целый казан.Вполне достойной праздничной еды.Затрат по времени - час подготовка и час варка.