Рийет из запеченной семги с творогом и каперсами

Подготовить продукты для приготовления рийета.Стейк семги положить на лист фольги, посыпать с двух сторон готовой приправой для рыбы.В её состав входит соль и перец, поэтому ни солить, ни перчить дополнительно рыбу не надо.Добавить немного сушёного базилика.

Рыбу обернуть фольгой и поставить в прогретую до 150С духовку, чтобы сёмга томилась примерно 40 мин.

Запечённую семгу очистить от кожи и костей.Кстати, делается это после запекания очень легко и быстро.Филе запеченной рыбы размять вилкой, не особо стараясь.В готовом рийете должны попадаться небольшие кусочки рыбы.

Добавить к рыбной массе к нему рубленые каперсы, измельченный укроп и базилик.Всё тщательно перемешать.

Теперь вмешать к смеси мягкий творог.Желательно дать постоять рийету в холодильнике хотя бы минут 20, чтобы рыба пропиталась творогом и ароматами зелени.

Для подачи взять ломтики цельнозернового, ржаного или солодового хлеба, намазать на него рийет из красной рыбы с творогом.Украсить бутерброды белым и чёрным кунжутом и подавать к столу.