Рыба по-монастырски

В глубокую сковороду или другую подходящую емкость выложить куски рыбы.

Пересыпать нарезанным луком.

Сверху - нарезанные соленые огурцы.

На слой лука уложить половинки картофелин.Поперчить, добавить лаврушку и залить огуречным рассолом до середины картофелин.Если рассола мало, то разбавить его водой.

В данном случае нужны именно соленые огурцы, без всякого уксуса и сахара.Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на медленном огне около часа.Готовое блюдо посыпать рубленым укропом.Аромат по всей кухне изумительный, это очень вкусно.Соли из рассола и огурцов хватает на все, поэтому про соль даже не упоминала.