Макароны по-фермерски (Маса-а-лаврадор)

Нет смысла перечислять компоненты в граммах и штуках, потому что состав блюда зависит от вкусов повара и щедрости фермера.Подготавливаем все продукты.

Сварить мясо с колбасой и специями.В широкой кастрюле припустить лук, морковь, листовую капусту, помидоры.

Мясо и колбасу порезать, переложить к овощам.

Залить бульоном.

Всыпать макароны и варить до готовности макарон.Вот и вся премудрость.Вкусно, красиво, сытно.Этот рецепт можно назвать «домашним».В традиционном варианте варят несколько видов мяса и колбас.В одной кастрюле может оказаться и свинина, и говядина, и курица.Также обязательно добавляют красную фасоль.

У этого блюда своя незамысловатая история, берущая начало в северной части Португалии, покрытой виноградниками.Сбор винограда не заканчивает работу на полях.Далее следуют обрезка и подвязка виноградной лозы, которые приходятся на позднюю осень или зиму.В холодное дождливое время фермеры нанимают бригады работников, оплачивают труд и предоставляют горячий обед.Так было всегда - правила не изменились и до сих пор.