Куриные сердечки на шпажках на сковороде

Для маринада миску подходящего объема перелить йогурт (или любой другой кисломолочный продукт, выбранный вами), добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, порошок карри и перемешать вилкой.

Подготовить куриные сердечки для шашлычков, просто срезав с них кровеносные сосуды.После этого промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы убрать излишек воды, можно дополнительно обсушить на бумажных полотенцах.

Переложить подготовленные куриные сердечки в миску с маринадом.Оставить в таком виде на 1-2 часа или на ночь, предварительно затянув миску с сердечками пищевой пленкой.

Промаринованные куриные сердечки насадить на деревянные шпажки, стараясь проколоть их строго вдоль.

В сковороде разогреть растительное масло.Затем уменьшить нагрев до среднего, чтобы куриные сердечки успели прожариться полностью внутри, но не сгореть снаружи.Убрать с шашлычков излишки маринада с помощью бумажного полотенца и положить в сковороду.Обжаривать шашлычки из куриных сердечек со всех сторон в течение 15 минут, часто переворачивая.Так они равномерно прожарятся.Переложить готовые сердечки на шпажках на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек масла.Подавать к столу горячими с соусом и гарниром по вкусу.