Крот пирог (Мaulwurf kuchen)
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Для теста возьмите:
- яйцо - 2 шт.
- Яйцо (желтки) - 3 шт.
- Мука - 1 стакан
- песочный сахар - 1 стакан
- ванильный песочный сахар - 1 пакетик
- разрыхлитель - 1 пакетик
- какао - 1 ст. л.
- Для крема:
- яйцо - 3 шт.
- Песочный сахар - 1 стакан
- лимон - половину шт.
- Сливки - 200 мл
- песочный сахар - 1 стакан
- загуститель для сливок - 2 пакетика
- бананы - 4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Есть у немцев Мaulwurf kuchen (крот пирог).Завалялись у меня бананы, а когда сильно хочется, а не знается.Голь на выдумку хитра, всё придумала сама, владельцев рецепта оригинала прошу на меня не обижаться....ну и процесс пошёл.
Замесила, испекла (форма 26 см).
Вырезала и сняла верхний слой бисквита (потом поняла, что места будет мало для крема, всунула обратно в форму, и обкрошила края больше.
Для крема 3 белка с холодильника, 1 неполный стакан сахару, сок половины лимона.Всё поочерёдно взбила, до густоты 'ножом резать'-ложку ставить
2 баночки 200мл сливок 30%, 1 неполный стакан сахару, 1 пакетик загустителя сливок (можете 2 всыпать).Взбила до густоты.
Добавила немножко тёртого молочного шоколада.Перемешала шоколад.
В этот крем, аккуратно перемешивая ложкой, добавила белковый крем.
Готовым кремом намазала бисквит и разложила порезанные вдоль бананы (4 шт.пошло).
Сверху залила кремом.
И посыпала крошкой от бисквита, который я срезала.Поставила в холодильник до следующего дня пропитываться.Вот что получилось.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту