Десерт «Калужское тесто» (русская кухня)

Отмерить необходимые пряности.

Самое утомительное - перемолоть сухари и просеять через сито, потому что нам нужна сухарная мука.

Сахар и воду высыпать в кастрюлю и довести до кипения

Как закипит, высыпать смесь пряностей

Перемешать и тонкой струёй при помешивании ввести сухари с сироп.

Варить до загустения при постоянном помешивании.Убрать на холод на 10-12 часов.Вот готовый продукт.

Можно кушать и так, но сделаем «какавное» и кокосовое тесто.Из получившейся массы скатаем шарики желаемого конфетного размера.Одни обваляем в какао-порошке.

Другие - в кокосовой стружке.Вполне себе постная сладость.Не приторная, слегка зернистая, с приятным послевкусием.Я бы поэкспериментировала со специями, добавив имбиря и вытяжки из цитрусовых.Угощайтесь!