Фальшивая творожная запеканка из кабачков
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Кабачок (цуккини, порезанный кусочками) - 1 л
- молоко - 250 мл
- сливки (чем жирнее, тем будет вкуснее) - 250 мл
- яйцо – 4 шт.
- Песочный сахар - 100 мл
- мука - 4 ст. л.
- Миндаль (очищенный) - 25 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Включаем духовку на 200С.Делим кабачок/цуккини напополам, удаляем семена и нарезаем на небольшие кусочки.Отвариваем его до мягкости в подсолённой воде.
В это время ошпариваем миндаль кипятком, удаляем шкурку и измельчаем.Взбиваем яйца с сахаром.
Перекладываем кабачки в дуршлаг и даём хорошенько стечь.Измельчаем их до однородной массы.
Добавляем кабачковое пюре, молоко, сливки, муку и миндаль в яичную массу и замешиваем однородное тесто.Оно будет очень жидким, но не надо волноваться.
Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму и выпекаем до румяной корочки минут 50-60.Дадим запеканке остыть и схватиться, и подаем с кисленьким вареньем для лучшего сочетания вкусов.Можно также подать с вареньем и взбитыми сливками.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту