Чахохбили из курицы с грибами

Филе куриной грудки (лучше брать филе куриных бёдер) крупно порезала, выложила в жаровню и залила.Готовила на большом огне, пока вся жидкость не выпарилась, оставив аромат курице.

Тем временем крупно порубила полукольцами репчатый лук и отдельно обжарила на растительном масле.

Шампиньоны нарезала пластинками.Добавила заливку из 4 столовых ложек с горкой натуральной томатной пасты (при наличии свежих помидор, конечно, лучше их мякоть) и 0,5 л воды

Когда курица зашкворчала на сухой сковородке, выложила к ней грибы и лук.Залила томатной пастой, посолила и добавила 2 чайные ложки с горкой приправы, которую у нас называют хмели-сунели, а в Грузии как-то по-другому.Убавила огонь и томила курицу в соусе в течение 1 часа.

Нарезала небольшой пучок петрушки, оставив немного для готового блюда, и минут за 10 до готовности засыпала в чахохбили.И вуаля! Огнедышащее блюдо готово.Кроме зелени хорошо еще натереть в каждую тарелку зубчик чеснока.Назавтра, когда настоится, будет вкуснее.