Пенне с тыквой и курицей: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Пенне с тыквой и курицей

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Паста и пицца/Итальянская кухня/Пенне

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Тыква баттернат-сквош — 200 гр.
Лук-порей — 1 шт.
Сыр — 100 гр.
Куриное филе — 300 гр.
Сметана — 100 гр.
Паста пенне — 200 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. л.
Молотый черный перец
Бальзамический уксус — 2 ст. л.
Морская соль

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку включаем на 190 °C. Тыкву нарезаем на брусочки сантиметра по 3, куриное филе — средними кусочками, а лук —полукольцами. Тыкву, курицу и лук-порей кладем в чугунную кастрюлю. Приправляем все бальзамическим уксусом, оливковым маслом, черным перцем и солью. Закрытую крышкой кастрюлю ставим в духовку на 40 мин.. Каждые мин. 15 стоит это все помешивать. Пока овощи с курицей готовятся в духовке, ставим варить пасту. За 10 мин. до окончания добавляем в кастрюлю мелко нарезанный чеснок. Готовую пасту перекладываем в большую сковородку. Достаем чугунок из духовки, открываем крышку и минут 5 не можем прийти в себя от божественного аромата. Овощи с курицей отправляем к пасте. Не забудьте про ценнейший сок, который образовался на дне чугунка, его тоже обязательно отправляем в макароны. Сковорода у нас на минимальном огне. Все перемешиваем. Добавляем сметану, тертый сыр (в оригинале — грюйер, я обошлась обычным земным сыром), соль. Подаем в глубоких мисках.