Паста с песто, кедровыми орешками и рукколой
Ингредиенты
- Спагетти — 500 гр.
- Рукола — 100 гр.
- Кедровые орехи — 50 гр.
- Базилик — 1 пучок
- Сыр — 200 гр.
- Цукини — 1 шт.
- Паприка — 1 гр.
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 150 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Набрать в кастрюлю 3 л воды, добавить 1 столовую ложку соли и довести до кипения (для пасты). Приготовить высокую миску и блендер. Промыть рукколу и крупно порубить ее. Разогреть сковороду и обжарить на ней 1 упаковку кедровых орешков. Обжаривать около 3 мин. на среднем огне. Переложить орешки в чашку. Натереть 1 кусок твердого сыра. Промыть и крупно порубить 1 пучок базилика, переложить в высокую миску, добавить половину тертого сыра, 1 зубчик чеснока, пропущенного через пресс, 2 щепотки соли, щепотку черного перца и 100 мл. оливкового масла. Измельчить все при помощи блендера. Отварить пасту из расчета на 4 порции. Нарезать цукини полукольцами, а зеленую паприку — соломкой. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить в нем цукини на среднем огне в течение 3 мин.. Добавить паприку и готовить еще 2 мин.ы. Посолить и поперчить. Смешать в большой миске отварную пасту, песто и оставшийся тертый сыр. Добавить обжаренные овощи и рукколу. Подавать, посыпав кедровыми орешками.
Паста и пицца View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023
Нет комментарий к рецепту