Паста орекьетте с брокколи: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Паста орекьетте с брокколи

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Паста и пицца/Итальянская кухня/Веганская еда/Орекьетте

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Паста ореккьетте — 400 гр.
Капуста брокколи — 1 кг
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 7 ст. л.
Молотый красный перец
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Брокколи разобрать на соцветия и отварить. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Затем размять соцветия вилкой или измельчить ножом. В сковороду налить масло и поджарить измельчённый чеснок до коричневого цвета, не допуская пригорания. Добавить немного красного перца. Затем добавить измельчённые брокколи, посолить и тушить мин. 10 до кремообразного состояния. Если получается суховато, то подливайте немного воды, в которой варились брокколи. Орекьетте отварить согласно инструкции, то есть на 100 г пасты взять 1 литр подсоленной воды и варить до состояния аль денте. Затем, слив воду, поместить ушки в сковороду с соусом и перемешать. Подавать сразу же горячими.