Лингвини с морепродуктами: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Лингвини с морепродуктами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Паста и пицца/Итальянская кухня/Лингвини

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Морепродукты — 500 гр.
Помидоры черри — 200 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Лук — ½ шт.
Базилик — 1 ч. л.
Рубленая петрушка — 1 ч. л.
Тертый сыр пармезан
Оливковое масло — 1 ст. л.
Паста лингвини — 300 гр.
Стебель сельдерея — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль
Вода — 100 мл.
Измельченные помидоры в собственном соку — 70 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите лингвини в большом объеме кипящей подсоленной воды. Оставьте размораживаться морепродукты. Для овощного бульона возьмите лук, стебель сельдерея, морковь и веточку петрушки. Обжарьте все овощи без масла, залейте холодной водой, добавьте веточку петрушки и посолите. Как только бульон закипит, выключите огонь. Раздавите чеснок и нашинкуйте мелко лук. Порежьте на четвертинку помидоры и порубите зелень. В сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте чеснок, через мин.у лук. Затем добавьте помидоры. Через 4–5 мин. добавьте морепродукты. Залейте смесь овощным бульоном и тертыми томатами. Протушите все мин. 5 и добавляйте лингвини, перемешайте, добавьте зелень и тертый пармезан