Лингвини карбонара с креветками
Ингредиенты
- Креветки — 4 шт.
- Паста лингвини — 50 гр.
- Сливочное масло — 10 гр.
- Помидоры конкассе — 20 гр.
- Трюфельное масло — 0,1 мл.
- Красная икра — 5 гр.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Листья базилика — 4 шт.
- Сыр пармезан — 5 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Поставить кастрюлю с водой на сильный огонь и ждать, пока она закипит. Посолить нужно после закипания — иначе диффузная реакция произойдет не в полном объеме, и макароны будут слипаться вне зависимости от твоих дальнейших усилий. Закинуть макароны в кипящую воду и немного убавить огонь после того, как она вновь начнет кипеть. Макароны до закипания следует активно перемешивать, иначе макароны будут прилипать друг к другу, к стенкам и дну кастрюли. Чем активнее и дольше помешиваешь — тем лучше. После закипания воды засекаем 5-7 мин.. Затем, быстро слить воду из кастрюли в дуршлаг и хорошо протрясти макароны, сцеживая жидкость. Промыть под сильным напором воды из-под крана. Обжарить креветки с добавлением чеснока. Добавить на сковороду отварные лингвини, конкасе из томатов, трюфельное и сливочное масло, базилик. Сделать яйцо-пашот. Готовую пасту аккуратно выложить в тарелку, сверху выложить яйцо пашот, базилик, пармезан и трюфельное масло с икрой.
Паста и пицца View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023
Нет комментарий к рецепту