Лазанья из овощей на гриле и моцареллы: рецепт

Разогрейте гриль или мангал. Тонко нарежьте баклажаны, цукини и тыкву. Посолите и поперчите и выложите на гриль. Жарьте до полуготовности, баклажаны примерно 4-5 мин., а тыкву и цукини примерно 2 мин.ы. Разогрейте духовку до 180 °C. В форму выложите ровным слоем баклажаны, на них треть соуса и тертого сыра, повторите слои с тыквой и цукини. Сверху посыпьте чесноком, базиликом и хлопьями красного перца. Накройте фольгой и запекайте примерно 35 мин. до готовности овощей. Дайте постоять 5-10 мин. и подавайте.