Фетучини с овощами
Ингредиенты
- Паста феттучини — 85 гр.
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Филе куриной грудки — 70 гр.
- Лук — 1 головка
- Морковь — ¼ шт.
- Стебель сельдерея — ¼ шт.
- Лавровый лист — ¼ шт.
- Петрушка — 1 стебель
- Вода — 105 мл.
- Оливки без косточек — 10 штук
- Цукини — 1 шт.
- Баклажаны — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Обжаренные кедровые орехи — 20 гр.
- Помидоры черри — 10 штук
- Оливковое масло
- Песто
- Свежий розмарин — 1 шт.
- Зелень — 1 пучок
- Специи
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить куриный бульон: надо взять 70 г курицы, ¼ крупной луковицы, ¼ крупной моркови, ¼ стебля сельдерея, ¼ лаврового листа, 1 веточку петрушки. Залить 105 граммами воды и варить, снимая пену, пока жидкость не выкипит на треть. Нам нужно в итоге 70 грамм куриного бульона. Затем процедить. Отвари фетучини. Нарежьзать баклажаны, цукини, перец и помидоры на квадратики. Посыпать рубленной зеленью, специями. На сковороду с разогретым оливковым маслом выложить овощную смесь, довести до полуготовности. Высыпать порезанный мелко лук (½ луковицы), обжарить до румяной корочки. Добавить 2 столовые ложки томатной пасты и после закипания дать овощам потушиться мин. 10. В глубокую сковороду налить куриный бульон. Добавить 2 столовые ложки томатной пасты, выложить отваренные фетучини, овощи и оливки. Потомить 3-4 мин.ы на медленном огне. Выложить пасту в глубокую тарелку, полить соусом песто. Посыпать обжаренными кедровыми орешками, украсить веточкой розмарина и половинкой черри.
Паста и пицца View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023
Нет комментарий к рецепту